Wat Vignerons du Terrassous uniek maakt, is dat de ziel van de wijnboer, van de wijnstok tot aan de fles, bewaard is gebleven. 800 hectare wijnbouw waar bij de druiven volgens een combinatie van oude methode en moderne technieken tot een zeer orginele wijnen worden gemaakt. in de heuvels van Aspres hoef je geen wijn of de taal van oenologen te kennen. De ambitie van het wijnhuis is om iedereen de wijnen te laten ontdekken, gemaakt door producenten met een passie voor een uitzonderlijk terroir. Door het bijzondere klimaat, 300 dagen zon en 100 dagen harde wind, hoeven de wijnboeren niet tot nauwelijks met bestrijdingsmiddelen in de wijngaard te werken.