Het huis (een oud herenhuis net iets buiten Barcelona) is vernoemd naar de eerste vrouwlijke bewoonster in 1186. Huidige eigenaren Jordi en Anna bewerken in totaal 48 hectaren wijngaard. De droge bodems bevatten veel kalk en magnesium, dit geeft de Cava's structuur en hun frisse karakter. De oogst is volledig handmatig en in het wijnhuis vindt er nog een tweede controle plaats zodat alleen de beste en gezonde druiven gebruikt worden. De rijping (de tweede vergisting op de fles) vindt plaats in een imposante kelder van 10 meter diep met een perfecte constante temperatuur van rond de 14 graden. De cava ligt hier minimaal 14 maanden om zo zijn fijne mousse en complexiteit te ontwikkelen.