Adega de Borba
Portugal
Alentejo
De bodem van de regio is voornamelijk gebaseerd op het kalksteenmassief, bekend als de marmerzone, en is van het type rode kalksteen, omgeven door stukken rode leisteen in het noorden en zwarte leisteen in het zuiden. Klimaat is warm met invloeden van de rivier de Taag.
Duurzaam
Alentejo in zuid Portugal is afgeleid van Alem -do-Tejo, wat Voorbij de Taag betekent. Het gebied grenst aan de rivier de Taag aan de noordzijde, de Atlantische Oceaan aan de westkant, de Spaanse grens aan de oostzijde en het Algarve gebied aan de zuidkant en is de grootste provincie van het land. De gemeente Borba is gelegen in het hart van de Alentejo op een hoogte van ongeveer 416 meter. Borba ligt in een bijzonder pittoresk gebied met een overvloed aan water en profiteert van een specifiek microklimaat. Het gebied staat bekent om haar marmer wat nadrukkelijk naar voren komt in de huizen, kerken, kloosters en verschillende kunstvormen. Adega de Borba is een jonge coöperatie (1995) en bezit 2.200 ha; 70% voor de blauwe druivenrassen Aragoñez (ofwel Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet en Castelão en 30% voor de witte Arinto, Antão Vaz en Roupeiro.
In de regio Alentejo is het in de zomer extreem warm, maar liefst tempraturen rond de 45 graden zijn geen uitzondering.
Aroma's zijn fijn en elegant met tonen van zwart fruit, jam en witte chocolade. De smaak is zach...
