Finca Emendis, Cava brut “Robert de Nola”

Omschrijving

Heerlijke zuivere en frisse cava. Tonen van peer, wat sinaasappelschil, iets brioche, witte noten, zachte zuren en klein bittertje. De mousse is lekker vol maar tevens verfijnd. De afdronk is mooi droog.

Specificaties

Artikelnummer 38045
land Spanje
Region Penedès
Kleur wijn Wit
Producent Finca Emendis
Alcohol 11.5%
Inhoud 0.75
Verpakkingshoeveelheid 6
Opvoeding 14 maand flesrijping
Serveertempratuur 6 - 8 ˚C
Schroefdop/Kurk Kurk
Allergenen Sulfiet
Wijn-Spijs suggestie Als feestelijk aperitief, bij gerechten met champignons, vette (gerookte) vis, geitenkaas of gedroogde worst en hammen
Extra Info Duurzaam

Info wijnhuis

Art & Naam 38045 Finca Emendis, Cava brut "Robert de Nola"
Website www.emendis.es

Het huis (een oud herenhuis net iets buiten Barcelona) is vernoemd naar de eerste vrouwlijke bewoonster in 1186. Huidige eigenaren Jordi en Anna bewerken in totaal 48 hectaren wijngaard. De droge bodems bevatten veel kalk en magnesium, dit geeft de Cava’s structuur en hun frisse karakter. De oogst is volledig handmatig en in het wijnhuis vindt er nog een tweede controle plaats zodat alleen de beste en gezonde druiven gebruikt worden. De rijping (de tweede vergisting op de fles) vindt plaats in een imposante kelder van 10 meter diep met een perfecte constante temperatuur van rond de 14 graden. De cava ligt hier minimaal 14 maanden om zo zijn fijne mousse en complexiteit te ontwikkelen.

Specificaties

Artikelnummer 38045
land Spanje
Region Penedès
Kleur wijn Wit
Producent Finca Emendis
Alcohol 11.5%
Inhoud 0.75
Verpakkingshoeveelheid 6
Opvoeding 14 maand flesrijping
Serveertempratuur 6 - 8 ˚C
Schroefdop/Kurk Kurk
Allergenen Sulfiet
Wijn-Spijs suggestie Als feestelijk aperitief, bij gerechten met champignons, vette (gerookte) vis, geitenkaas of gedroogde worst en hammen
Extra Info Duurzaam

OMSCHRIJVING

Info wijnhuis

Art & Naam 38045 Finca Emendis, Cava brut "Robert de Nola"
Website www.emendis.es

Het huis (een oud herenhuis net iets buiten Barcelona) is vernoemd naar de eerste vrouwlijke bewoonster in 1186. Huidige eigenaren Jordi en Anna bewerken in totaal 48 hectaren wijngaard. De droge bodems bevatten veel kalk en magnesium, dit geeft de Cava’s structuur en hun frisse karakter. De oogst is volledig handmatig en in het wijnhuis vindt er nog een tweede controle plaats zodat alleen de beste en gezonde druiven gebruikt worden. De rijping (de tweede vergisting op de fles) vindt plaats in een imposante kelder van 10 meter diep met een perfecte constante temperatuur van rond de 14 graden. De cava ligt hier minimaal 14 maanden om zo zijn fijne mousse en complexiteit te ontwikkelen.