Bodegas Tionio Reserva

De 20 hectare Tinta Fina en 2 hectare Cabernet Sauvingon in La Asperilla ontvangen sterke extremen van temperatuur tussen dag en nacht, in de zomer vaak daalt van 32ºC tot slechts 6ºC op dezelfde dag. Deze unieke klimaatomstandigheden resulteren in een buitengewoon intense kleur en aroma. Wijnstokken die in staat zijn om dergelijke omstandigheden te weerstaan, produceren typisch eersteklas wijnen die diep aromatisch en uitstekend gestructureerd zijn, met een hoog alcoholpercentage, stijl en levensduur. De grond is voornamelijk kalksteen en grind, en de wijnstokken zijn dicht beplant waardoor meer concurrentie tussen de planten mogelijk is, wat resulteert in natuurlijk gereguleerde groei. Romeinse tijd was ‘Tionian wine’ de naam die aan de zuiverste werd gegeven, en dit blijft vandaag onze primaire doelstelling. De D.O. ligt aan de rand van de Alto Duero, in het hart van Castilla. In totaal bestaat La Ribera del Duero uit 22.000 hectare wijnstokken verspreid over een regio die delen van Burgos, Valladolid, Soria en Segovia omvat