Bedin, Prosecco “Hilaris” Frizzante

De geschiedenis van de Società Agricola Colli Asolani dateert uit het begin van 1900, toen overgrootvader Giovanni Bedin begon te werken als kleermaker en zijn eigen wijnstokken plantte voor Prosecco en stille wijnen. Grootvader Giacomo Bedin erfde zijn passie voor de wijnbouw en volgde in zijn voetstappen in 1948 in Cornuda. In de vruchtbare heuvels die uitkijken op Madonna della Rocca, plantte hij de eerste wijngaarden en gaf dit door aan zijn zoon Giovanni. Giovanni Bedin combineerde de steeds groeiende wijnbouwactiviteit (3 ha.) met veeteelt in de late jaren ’60 tot de tweede helft van de jaren ’80 en introduceerde zijn zonen Enrico, Luigi, Denis en Damiano in de kunst van wijnbouw. De Bedin-broers, die trouw blijven aan de kernwaarden die zij van hun voorouders hebben geërfd, hebben van Società Agricola Colli Asolani, met 40 ha. wijngaarden, een moderne wijnmakerij gemaakt. De Prosecco’s van Bedin zijn delicaat en hebben een fijne mousse.